La Ciudad de México, conocida por su vibrante y diversa oferta gastronómica, ha sumado una nueva propuesta que está capturando la atención de los amantes de la comida tradicional: el «pambamuerto». Este singular platillo es una audaz combinación entre el icónico pan de muerto, símbolo de las festividades de Día de Muertos, y el pambazo, […]
Productores de queso de hebra del municipio de Reyes Etla, Oaxaca, han establecido un nuevo Récord Guinness al elaborar el quesillo más grande del mundo. El quesillo, que pesa 636.2 kilogramos, superó al anterior récord establecido en Pijijiapan, Chiapas, donde el queso elaborado pesó 558 kilogramos. La hazaña fue anunciada en redes sociales por el Gobierno de Oaxaca, […]
El reconocido sitio web gastronómico Taste Atlas ha destacado a las conchas como uno de los panes de dulce más deliciosos de México, otorgándoles una calificación de 4.1 sobre 5. Esta alta evaluación sitúa a las conchas entre las mejores puntuaciones concedidas por la plataforma a un pan mexicano, lo que subraya su importancia y popularidad en la cultura […]
Enclavada en el vibrante corazón de la Ribera de San Cosme en la Ciudad de México, la histórica taquería El Califa de León, fundada en 1968, ha alcanzado un hito insólito: ha sido galardonada con una codiciada Estrella Michelin. Este reconocimiento rompe el molde, demostrando que la excelencia culinaria no está reservada exclusivamente para restaurantes de lujo con precios exorbitantes y […]
En el universo gastronómico, hay fenómenos que parecen sacados de una película de ciencia ficción. Y, créanlo, amigos, este es uno de esos momentos. ¿Se han topado alguna vez con un japonés dispuesto a soltar 200 pesos por una sola pieza de nopal? ¡Es una realidad! No, no están alucinando. Este episodio, digno de ser […]
